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COMIDA FANTASTICA

Manual de urgencia para aprender a leer los envases alimentarios

Autor: Caorsi, Laura

Sección: SALUD - Guías de Salud y Enfermedades

COMIDA FANTASTICA

COMIDA FANTASTICA

21,90€ IVA INCLUIDO

Editorial:
VERGARA
Publicación:
01/06/2024
Colección:
Vergara
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Sinopsis

Interpretar mal los envases alimentarios puede ser perjudicial para tu salud. Aprende a comprar bien para comer mejor. La comida envasada ocupa cada vez más espacio en los supermercados y en la vida cotidiana. Cuando hacemos la compra, los envases de los productos condicionan nuestras decisiones sobre qué llevamos y qué no. Esos envases, además de proteger los alimentos, ejercen …

Interpretar mal los envases alimentarios puede ser perjudicial para tu salud.

Aprende a comprar bien para comer mejor.

La comida envasada ocupa cada vez más espacio en los supermercados y en la vida cotidiana. Cuando hacemos la compra, los envases de los productos condicionan nuestras decisiones sobre qué llevamos y qué no. Esos envases, además de proteger los alimentos, ejercen de portavoces: están llenos de textos e imágenes que nos cuentan cómo es lo que hay dentro. Sin embargo, ese relato no siempre se corresponde fielmente con la realidad. La versión exterior suele ser mejor que el producto real y, muchas veces, llega a ser pura fantasía.

En este libro, Laura Caorsi, periodista especializada en alimentación y salud, analiza y nos explica la diferencia entre la fantasía que compramos y la realidad que consumimos. También nos muestra cuáles son las estrategias de seducción que utilizan los envases y nos ofrece herramientas para no naufragar en el colorido mar de las etiquetas, las promesas y la publicidad.

Julio Basulto dice en el prólogo...

Desde que conozco a Laura, y ya van más de diez años, ninguno de mis libros ha visto la luz sin antes pasar por su microscopio milimétricamente ajustado y escrupulosamente calibrado. Así que no tengo palabras para describir el enorme placer y el gigantesco agradecimiento que siento escribiendo estas líneas y sosteniendo en mis manos esta herramienta de información ciudadana y este regalo a la salud pública llamado Comida fantástica.

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Más información del libro

COMIDA FANTASTICA

Editorial:
VERGARA
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa blanda (libros)
ISBN:
978-84-19820-05-1
EAN:
9788419820051
Nº páginas:
288
Colección:
Vergara
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
0 mm
Ancho:
0 mm
Sección:
SALUD
Sub-Sección:
Guías de Salud y Enfermedades

Laura Caorsi es periodista y editora especializada en alimentación y salud. Se licenció en Comunicación Social por la Universidad Católica del Uruguay y tiene un máster en Periodismo por la Universidad del País Vasco. Ha escrito en diversos medios y ha realizado proyectos editoriales para instituciones públicas. Actualmente, trabaja con Prisa Revistas, lleva la coordinación editorial de la revista online de Eroski Consumer y colabora puntualmente con El País Gastro, Ctxt y otros medios. Ha recibido varios premios por su labor periodística, que compagina con la divulgación y la docencia.

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